Yapısal Özellikler

• Yüksek oranda su kaldırabilme ve daha fazla ürün elde edilebilme,
• Homojen gözenek yapısına sahip mamul ürün elde edilebilme,
• Üretim esnasında kolay işlenebilme,
• Simit’in kendine has aromatik özelliğini koruyabilme,
• Simit’te ince, çıtır ve gevrek kabuk yapısına sahip ürün elde edebilme,
• Mamul ürünlerin tazeliğini ve yapısını uzun süre koruyabilme,
• Standart mamul ürün elde edebilme özelliğine sahiptir,

Muhafaza Koşulları

Serin, havadar ve rutubetsiz alanlarda, tahta ızgaralar üzerinde saklanmalıdır.

Kullanım Önerileri

• Hamur yeterince su ile etkili bir şekilde yoğurulmalı ve bir süre dinlendirilmelidir.
• Hamur sert alınmamalıdır.
• İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.

• Hamur yeterince su ile etkili bir şekilde yoğurulmalı ve bir süre dinlendirilmelidir.
• Hamur sert alınmamalıdır.
• İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.

Ambalaj Seçenekleri

50 Kg’lık Polipropilen çuvallarda satışa sunulmaktadır.

Ambalaj / Muhafaza

Teknik Özellikler

• Nem: 14.5 (Max)
• Glüten: 27 (Min)
• Protein: 10.5 (Min)
• Kül (K.M.’De) : 0.7-0.8 (Max)
• Sedimantasyon: 20 ml. (Min)
• Gecikmeli Sedimantasyon: 20 ml. (Min)
• Düşme Sayısı (F.N.) : 250 sn. (Min)