Simitlik Un

Sunar Özlem Özel Amaçlı Simitlik Un, simit üretiminde kullanılır.

Yapısal Özellikler

  • Yüksek oranda su kaldırabilme ve daha fazla ürün elde edilebilme,
  • Homojen gözenek yapısına sahip mamul ürün elde edilebilme,
  • Üretim esnasında kolay işlenebilme,
  • Simit’in kendine has aromatik özelliğini koruyabilme,
  • Simit’te ince, çıtır ve gevrek kabuk yapısına sahip ürün elde edebilme,
  • Mamul ürünlerin tazeliğini ve yapısını uzun süre koruyabilme,
  • Standart mamul ürün elde edebilme özelliğine sahiptir,

Muhafaza Koşulları

Serin, havadar ve rutubetsiz alanlarda, tahta ızgaralar üzerinde saklanmalıdır.

Kullanım Önerileri

  • Hamur yeterince su ile etkili bir şekilde yoğurulmalı ve bir süre dinlendirilmelidir.
  • Hamur sert alınmamalıdır.
  • İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.
  • Hamur yeterince su ile etkili bir şekilde yoğurulmalı ve bir süre dinlendirilmelidir.
  • Hamur sert alınmamalıdır.
  • İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.

Ambalaj Seçenekleri

50 Kg’lık Polipropilen çuvallarda satışa sunulmaktadır.

Ambalaj / Muhafaza

Teknik Özellikler
  • Nem: 14.5 (Max)
  • Glüten: 27 (Min)
  • Protein: 10.5 (Min)
  • Kül (K.M.’De) : 0.7-0.8 (Max)
  • Sedimantasyon: 20 ml. (Min)
  • Gecikmeli Sedimantasyon: 20 ml. (Min)
  • Düşme Sayısı (F.N.) : 250 sn. (Min)